Classé 2ème pays asiatique en termes de pouvoir d'achat, Taïwan se positionne comme un marché solide, mature et dynamique pour les produits gourmets. Par ailleurs, le marché est caractérisé par un grand dynamisme du secteur de la restauration premium ainsi que de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie. Ainsi, Taïwan est le 3ème marché d'Asie pour les beurres et crèmes avec seulement 24 millions d'habitants.